龙眼具有补益心脾、养血安神、缓解疲劳等益处，适合气血不足、失眠健忘等人群适量食用。
龙眼性温味甘，归心脾经，传统医学认为其能改善心脾两虚引起的面色萎黄、食欲不振。龙眼肉含葡萄糖、蔗糖等物质，可为身体快速供能，但糖尿病患者需控制摄入量。
龙眼富含铁元素及多种氨基酸，有助于促进血红蛋白合成，改善贫血引起的头晕心悸。其含有的皂苷类成分对调节神经系统功能有一定作用，可辅助缓解失眠多梦症状。
龙眼含多酚类物质和维生素C，能中和自由基，延缓细胞氧化损伤。新鲜龙眼外皮中的鞣质成分还具有轻微收敛作用，但食用时建议去除果壳避免口感涩滞。
龙眼所含的维生素B族和锌元素参与体内多种酶代谢，对维持免疫细胞活性有帮助。龙眼多糖成分经研究显示可刺激巨噬细胞增殖，但需注意食用过量可能引起上火症状。
龙眼核中的活性成分对胆碱能系统有调节作用，动物实验表明其提取物可能改善记忆障碍。日常可将去核龙眼肉与粳米同煮为粥，但阴虚内热体质者不宜长期大量食用。
建议每日食用新鲜龙眼不超过15-20颗，干品控制在10克以内。食用后出现口干舌燥等不适时应减量，体质燥热者可搭配菊花、百合等清热食材。龙眼含糖量较高，肥胖人群及妊娠期糖尿病患者需谨慎摄入，避免与降糖药物同服。储存时需注意干品防潮霉变，新鲜果实冷藏不宜超过3天。
