肠炎的流行与温度地区有一定关联，高温高湿环境可能增加肠炎发生概率。肠炎流行主要受病原体活跃度、卫生条件、饮食习惯等因素影响，热带和亚热带地区发病率相对较高。
高温环境有利于细菌和病毒繁殖，尤其是沙门氏菌、志贺氏菌等常见肠道病原体在25-37摄氏度时生长迅速。夏季或常年炎热地区食物易腐败变质，若储存不当或加工过程卫生不达标，可能引发细菌性肠炎。沿海地区因海产品丰富，生食或未彻底加热的海鲜可能携带副溶血性弧菌，导致感染性腹泻高发。高湿度环境还会加速霉菌滋生，霉变食物产生的毒素可能损伤肠黏膜。
寒冷地区虽然病原体活跃度降低，但冬季诺如病毒等耐低温病毒仍可通过人际接触或污染水源传播。北方地区冬季集中供暖导致室内外温差大，人体免疫力波动可能增加肠道易感性。部分温带地区因季节温差显著，春秋季气温骤变时胃肠型感冒诱发肠炎的情况较多见。干旱地区水源缺乏可能影响个人卫生维护，间接增加粪口传播风险。
预防肠炎需注意食品卫生，避免生冷食物，餐具定期消毒，饭前便后规范洗手。出现持续腹痛、发热或血便等症状应及时就医，腹泻期间注意补充电解质。易感人群可咨询医生后接种轮状病毒疫苗或霍乱疫苗，前往热带地区旅行前可备好蒙脱石散、口服补液盐等基础药物。
