桑叶具有疏散风热、清肺润燥、平肝明目等功效，主要用于风热感冒、肺热咳嗽、头晕目眩等症状，也可辅助调节血压血糖。
桑叶性寒味甘苦，能缓解风热感冒引起的头痛发热。可配伍菊花制成桑菊饮，或遵医嘱使用银翘解毒片、双黄连口服液等中成药。
对肺热燥咳有润肺止咳作用，常与杏仁配伍。对应症状为干咳少痰，可遵医嘱选用养阴清肺丸、川贝枇杷露等药物。
适用于肝阳上亢导致的目赤昏花，可与决明子同用。伴随头晕症状时可遵医嘱服用天麻钩藤颗粒、杞菊地黄丸等。
桑叶含脱氧野尻霉素成分，可能帮助延缓糖分吸收。糖尿病患者可咨询医生后配合使用桑叶提取物制剂。
新鲜桑叶可做凉拌菜或代茶饮，但脾胃虚寒者慎用。使用桑叶相关制剂前建议经中医辨证，避免与寒凉药物同服。
