人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神等功效，适用于气虚欲脱、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴等情况，可含服、泡水、炖服或入膳，建议在医师辨证指导下使用。
人参皂苷能增强心肌收缩力，改善心功能衰竭引起的气短昏厥，适用于大汗大泻后的虚脱，可与山茱萸、五味子配伍煎服。
人参多糖可调节胃肠功能，改善食欲不振与慢性腹泻；人参皂苷Rg1能缓解肺气虚导致的久咳气喘，常与黄芪、白术同用。
人参总皂苷促进胰岛素分泌，改善糖尿病引起的口干烦渴，配伍麦冬、五味子可增强养阴效果，阴虚体质者慎用红参。
人参三醇类成分调节中枢神经，缓解失眠健忘，远志、酸枣仁可协同增效，实热证及高血压患者应避免过量服用。
服用人参期间忌食萝卜、浓茶，长期服用可能出现失眠、血压波动等不良反应，建议定期监测血压血糖，出现不适及时停用。
