葛根粉具有解肌退热、生津止渴、透疹、补充营养、辅助降血压的功效，可以用于治疗外感发热、麻疹不透、热病口渴、阴虚消渴、热泄热痢等病症，但需要在医生指导下进行治疗。
1、解肌退热
葛根粉味甘，性凉，归脾、胃、肺经，具有解肌退热的功效，在临床可以用于缓解外感发热引起的头痛、项背强痛、口渴、汗出等不适症状。
2、生津止渴
葛根粉具有生津止渴的功效，在临床可以用于缓解热伤气津引起的口渴、心烦、口干等不适症状。
3、透疹
葛根粉具有透疹的功效，在临床可以用于缓解麻疹引起的皮肤瘙痒、发红等症状，同时对于风疹引起的发热、咳嗽等症状也有一定的治疗作用。
4、补充营养
葛根粉中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用后可以为机体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
5、辅助降血压
葛根粉中含有葛根素、异黄酮等营养成分，具有辅助扩张血管的作用，可以促进机体的血液循环，在一定程度上还可以达到辅助降血压的效果。
但需要注意的是，葛根粉性凉，患者不宜过量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
