陈皮可以煮着喝，有助于促进消化、缓解咳嗽等症状。
陈皮是晒干后的柑橘果皮，含有挥发油、黄酮类化合物等成分，煮水后这些活性物质能更好溶解。将陈皮洗净后掰成小块，加水煮沸后转小火煮10-15分钟即可饮用。煮制时搭配红枣或生姜可增强温胃散寒的作用，与山楂同煮能加强消食效果。需注意陈皮性温，长期大量饮用可能引起口干或上火，每日用量建议控制在5-10克。胃肠虚弱者饮用后若出现腹胀应减量，阴虚体质人群可搭配麦冬等滋阴药材中和温性。
陈皮煮水适合饭后饮用帮助消化，感冒初期饮用可缓解咽喉不适。储存陈皮需密封避潮，发霉变质的陈皮禁止使用。饮用期间避免同时进食生冷油腻食物，儿童及孕妇使用前应咨询中医师。若饮用后出现皮疹、腹泻等过敏反应需立即停用。
