神经性厌食症通过规范治疗多数可以改善，但需长期综合干预。神经性厌食症的治疗效果与病情严重程度、治疗依从性、心理干预等因素有关，主要干预方式包括营养支持、心理治疗、药物治疗等。
早期规范治疗的患者预后较好。神经性厌食症患者在体重未严重偏低、未出现多器官功能损伤时，通过营养师制定的渐进式饮食计划配合认知行为治疗，多数能逐步恢复健康体重。心理治疗可帮助患者纠正体像认知偏差，改善焦虑抑郁情绪。临床常用药物如盐酸氟西汀胶囊、奥氮平片等可辅助调节情绪和食欲，但需严格遵医嘱使用。
病程较长或合并严重并发症的患者康复难度增加。长期营养不良可能导致骨质疏松、心律失常等不可逆损害，需住院进行肠内或肠外营养支持。部分患者存在治疗抵抗性，需联合家庭治疗和社会功能康复训练。极少数重度患者可能因器官衰竭危及生命，需紧急医疗干预。
患者日常需保持规律饮食，家属应避免对体重和食物的过度关注。建议定期监测体重和生化指标，心理治疗需持续1-2年以防复发。若出现呕吐、心悸等症状应及时复诊，避免自行使用泻药或过度运动。康复期可加入互助小组，逐步重建健康饮食行为模式。
