肠胃炎引起发烧可能与病原体感染、炎症反应等因素有关，通常表现为腹痛、腹泻、发热等症状。可通过补液治疗、抗生素治疗、退热治疗、调整饮食、休息静养等方式缓解。
肠胃炎患者因腹泻呕吐易导致脱水，需及时补充水分和电解质。口服补液盐散Ⅲ能帮助纠正水电解质紊乱，严重脱水时需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液。补液时需少量多次饮用温水或淡盐水，避免一次性大量饮水加重胃肠负担。
细菌性肠胃炎可遵医嘱使用抗生素，如诺氟沙星胶囊治疗大肠杆菌感染，阿莫西林克拉维酸钾片针对革兰氏阳性菌。使用前需进行粪便培养确定病原体，避免滥用抗生素导致肠道菌群失调。病毒性肠胃炎无须使用抗生素。
体温超过38.5℃时可使用对乙酰氨基酚片或布洛芬混悬液退热，儿童需按体重调整剂量。物理降温可用温水擦拭腋窝、腹股沟等部位，禁止使用酒精擦浴。持续高热不退或伴有惊厥需立即就医。
急性期选择米汤、藕粉等流质食物，缓解后过渡到馒头、面条等低渣饮食。避免牛奶、豆类等产气食物以及辛辣刺激性食物。少量多餐，每日进食5-6次，每次食量控制在平日1/3左右。
发热期间需卧床休息，保持室内空气流通。密切监测体温变化，每2-4小时测量一次。呕吐后需用温水漱口保持口腔清洁，腹泻后及时清洗会阴部预防皮肤感染。症状加重或出现血便需及时复诊。
肠胃炎恢复期应继续清淡饮食2-3周，逐步增加优质蛋白摄入如蒸蛋羹、鱼肉泥等。每日适量补充含益生菌的酸奶帮助重建肠道菌群平衡。注意食品卫生，生熟食材分开处理，避免进食隔夜饭菜。症状完全消失前不宜进行剧烈运动，可进行散步等低强度活动促进胃肠功能恢复。
