流行性腮腺炎的症状主要包括腮腺肿胀疼痛、发热、头痛、食欲减退等，按病程发展可分为早期表现、进展期和终末期。
1、早期表现：
发病初期可能出现低热、乏力、肌肉酸痛等非特异性症状，部分患者伴有耳垂周围轻微不适。
2、进展期：
典型表现为单侧或双侧腮腺肿大疼痛，咀嚼或吞咽时加重，体温可达39℃左右，可能伴随颌下腺肿胀。
3、终末期：
严重者可出现睾丸炎或卵巢炎等并发症，表现为阴囊肿胀疼痛或下腹痛，少数患者可能发生脑膜炎症状如剧烈头痛、呕吐。
患病期间应保持口腔清洁，选择流质或软质饮食，避免酸性食物刺激唾液分泌，出现高热或并发症需及时就医。
