茯苓饼具有健脾祛湿、宁心安神的功效，适合脾虚湿盛、心神不宁者食用，但糖尿病患者及湿热体质者需慎用。茯苓饼主要由茯苓粉制成，辅以糯米粉或面粉加工而成，其功效与禁忌与茯苓的药性密切相关。
茯苓饼中的茯苓含有茯苓多糖和三萜类化合物，能促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，改善脾虚引起的食欲不振、腹胀腹泻。对于湿气重导致的肢体困重、舌苔厚腻，适量食用有助于利水渗湿。脾虚者可搭配山药、莲子等食材增强效果，但需避免与寒凉食物同食。
茯苓中的活性成分可通过调节γ-氨基丁酸受体发挥镇静作用，缓解焦虑失眠。神经衰弱或更年期人群食用茯苓饼，可辅助改善心悸、多梦症状。建议晚间食用，配合酸枣仁或百合熬粥效果更佳，但长期失眠者仍需就医。
茯苓多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，增强机体抗病能力。体虚易感冒者适量食用茯苓饼，可降低呼吸道感染概率。食用时可搭配黄芪、党参等补气药材，但自身免疫性疾病患者应咨询医生。
茯苓饼含糖量较高，糖尿病患者食用可能导致血糖波动，建议选择无糖配方。湿热体质者表现为口苦尿黄、痤疮频发时，食用可能加重湿热症状。肾功能不全者过量摄入可能增加电解质紊乱风险。
市售茯苓饼可能添加防腐剂，建议选择现做产品或自制。每日食用量不超过100克，避免与浓茶、咖啡同服影响药效。出现恶心、皮疹等过敏反应应立即停用。孕妇及儿童应在医师指导下食用。
茯苓饼作为药食同源的传统点心，建议作为辅助调理手段，不宜替代药物治疗。日常食用时需观察身体反应，湿热症状明显或血糖异常者应限制摄入。搭配适量运动如八段锦、散步等，可增强健脾祛湿效果。储存时需防潮密封，避免营养成分流失。
