急性胰腺炎患者可在医生指导下配合使用中药辅助治疗，但需以西医治疗为主。中药治疗主要通过清热解毒、活血化瘀等方式缓解症状，常用药物包括清胰汤、大柴胡汤等方剂，但重症患者需及时接受禁食、胃肠减压、静脉补液等西医治疗。
中药对轻症急性胰腺炎的辅助治疗效果较明显。清胰汤含柴胡、黄芩等成分，有助于抑制胰腺分泌和减轻炎症反应；大柴胡汤可改善胆源性胰腺炎患者的胆汁淤积症状。部分临床研究显示，在西医基础治疗上加用中药可缩短腹痛缓解时间和住院天数，降低血清淀粉酶水平。但中药起效相对缓慢，对胰腺坏死等严重并发症缺乏直接干预作用。
重症急性胰腺炎患者须慎用中药治疗。当出现持续高热、腹膜刺激征或器官功能衰竭时，中药难以控制病情进展，需优先采用ICU监护、抗生素及手术清创等现代医学手段。合并胆道梗阻的患者若盲目服用利胆类中药，可能加重胆道压力导致病情恶化。部分活血化瘀中药可能增加出血风险，不适合凝血功能障碍者使用。
建议急性胰腺炎发作期间严格遵医嘱用药，中药治疗期间需监测血常规、肝肾功能等指标。恢复期可配合中药调理脾胃功能，但须避免饮酒及高脂饮食。若出现剧烈腹痛持续不缓解、呕血或意识改变等危重症状，应立即停止中药并急诊就医。
