正常大便颜色一般为黄褐色或棕黄色，主要由胆红素代谢产物决定。大便颜色可能因饮食、药物或疾病等因素发生改变，若出现异常颜色且持续存在，建议就医检查。
健康人群的粪便通常呈现均匀的黄褐色，这种颜色源于胆汁中的胆红素在肠道内被细菌分解后产生的粪胆素。母乳喂养的婴儿粪便多呈金黄色，而配方奶喂养的婴儿粪便可能为浅黄色或黄绿色。食用大量绿叶蔬菜可能使粪便偏绿，摄入动物血液或铁剂可能导致黑色粪便，进食红心火龙果等含天然色素的食物可能造成红色粪便。这些由饮食引起的颜色改变通常在1-2天内恢复正常。
某些药物也会影响粪便颜色，如铋剂可能使粪便变黑，抗生素可能引起绿色粪便，抗结核药物可能导致橙红色粪便。当排除饮食和药物因素后，若出现陶土色粪便可能提示胆道梗阻，黑色柏油样便可能提示上消化道出血，鲜红色血便可能提示下消化道出血，灰白色粪便可能提示胰腺或肝胆疾病。这些异常颜色往往伴随其他症状如腹痛、消瘦或黄疸。
日常应注意观察粪便颜色的变化规律，记录伴随症状和持续时间。保持均衡饮食，避免短期内大量摄入单一颜色食物。出现异常颜色粪便时，应先回顾近期饮食和用药史。若颜色异常持续超过3天或伴有发热、腹痛等症状，应及时消化内科就诊。粪便检查是判断消化道健康的有效手段，必要时可进行粪便隐血试验或结肠镜检查。
