弯曲菌感染常见症状包括腹泻、腹痛、发热，严重时可出现血便或脱水。多数患者3-6天自愈，但婴幼儿、老年人及免疫力低下者需及时就医。
1.消化系统症状
弯曲菌感染最典型表现为急性腹泻，每日可达10次以上水样便，约30％患者出现黏液血便。腹痛多位于脐周或下腹部，呈痉挛性绞痛，排便后暂时缓解。约半数患者伴有恶心呕吐，儿童更易因呕吐导致脱水。
2.全身性反应
72小时内会出现38-39℃中低热，伴有明显乏力。部分患者出现头痛、肌肉酸痛等类流感症状。婴幼儿可能表现为烦躁不安、进食减少，需警惕脱水引起的眼窝凹陷、尿量减少。
3.并发症警示
当出现持续高热超过48小时、便血量增多、意识模糊或尿量显著减少时，提示可能发展为败血症、吉兰巴雷综合征或反应性关节炎。孕妇感染可能导致流产，HIV感染者易发生菌血症。
处理方法包括口服补液盐预防脱水，轻症可用蒙脱石散保护肠黏膜。抗生素治疗适用于重症，阿奇霉素、环丙沙星或红霉素是常用选择，疗程3-5天。发热超过38.5℃可服用对乙酰氨基酚，避免使用止泻药以免延长病程。
弯曲菌感染主要通过未煮熟禽肉、生乳或污染水源传播，病程中需隔离餐具。恢复期选择低渣饮食如米粥、馒头，避免乳制品及高纤维食物。出现血便、持续高热或精神萎靡应立即就医，粪便培养可明确诊断。日常注意生熟食分开处理，肉类彻底加热至75℃以上。
