胡椒具有温中散寒、增进食欲、抗菌消炎、促进消化等功效，主要用于改善胃肠功能、缓解风寒感冒症状。
1、温中散寒：
胡椒性热，能驱散脾胃寒气，适用于胃寒腹痛、呕吐泄泻。可配合生姜煎服或研末冲服。
2、增进食欲：
胡椒碱能刺激唾液和胃液分泌，改善食欲不振。烹饪时适量添加可帮助开胃。
3、抗菌消炎：
胡椒所含挥发油对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，外敷可辅助治疗皮肤感染。
4、促进消化：
胡椒能增强胃肠蠕动，缓解餐后饱胀感。消化不良者可少量佐餐食用。
胡椒不宜过量食用，阴虚火旺者慎用，建议日常烹饪时少量添加，出现胃肠不适需停用并就医。
