舌的主要功能包括协助咀嚼、吞咽、发音和味觉感知。
舌由肌肉组织构成，表面覆盖黏膜和味蕾，其运动灵活性与结构特点支持多种生理功能。咀嚼过程中舌能将食物推送至牙齿间进行研磨，并与颊部肌肉协同形成食团。吞咽时舌根上抬将食团推入咽部，启动吞咽反射。发音功能依赖舌体位置变化与唇齿配合，形成不同元音和辅音。味蕾可感知甜、咸、酸、苦、鲜五种基本味觉，舌前部对甜味敏感，舌侧对酸咸敏感，舌根对苦味敏感。舌下腺与颌下腺分泌的唾液还能帮助溶解食物分子，促进味觉传导。
日常应注意保持口腔卫生，避免过烫或刺激性食物损伤舌黏膜，定期观察舌体颜色与形态变化。
