薏仁具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓等功效，常用于改善水肿、脾虚泄泻、肺痈肠痈等症状。薏仁的主要作用包括促进水分代谢、增强脾胃功能、调节免疫、抗氧化等。
薏仁能促进体内多余水分的排出，适用于水肿、小便不利等症状。其活性成分薏苡仁酯可调节肾脏水盐代谢，减轻组织间液潴留。对于轻中度下肢水肿者，可将薏仁与赤小豆煮粥食用。
薏仁通过增强脾胃运化功能改善腹泻，尤其适合脾虚湿盛型慢性腹泻。其淀粉颗粒表面特殊的蛋白结构能吸附肠道多余水分。建议脾虚者用炒薏仁配伍山药、茯苓熬制健脾汤。
薏仁对肺痈咳吐脓痰、肠痈腹痛有辅助疗效，所含薏苡素具有抑制炎症介质释放的作用。治疗肺脓肿时可配合鱼腥草煎服，肠痈患者宜用生薏仁配伍败酱草。
薏仁多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，增强机体抗病能力。肿瘤放化疗患者可用薏仁配伍黄芪提升白细胞，但需注意虚寒体质者不宜长期大量服用。
薏仁中的酚类化合物能清除自由基，减轻氧化应激损伤。皮肤干燥粗糙者可将薏仁粉与蜂蜜调敷，内服时建议选择未经深加工的带皮薏仁以保留活性成分。
日常食用薏仁建议每日不超过50克，可煮粥、打粉或煲汤。阴虚体质及孕妇慎用，肾功能不全者需控制摄入量。出现严重水肿或持续腹泻时应及时就医，不可单纯依赖食疗。储存时需密封防潮，避免霉变产生有毒黄曲霉素。
