食用彻底煮熟的鸡鸭鹅肉不会被传染H7N9禽流感。H7N9禽流感主要通过接触活禽或其分泌物传播，感染风险主要与活禽接触史、生肉处理不当、免疫力低下、环境暴露等因素有关。
1、活禽接触史：直接接触感染H7N9病毒的活禽或其粪便、羽毛等分泌物是主要传播途径，建议避免前往活禽市场或养殖场。
2、生肉处理不当：处理生禽肉时未做好防护或刀具案板交叉污染可能增加风险，需使用专用厨具并彻底清洁。
3、免疫力低下：老年人、慢性病患者等免疫力较弱人群感染后易发展为重症，建议加强营养和防护。
4、环境暴露：病毒可通过禽类污染的空气或物品间接传播，接触后应及时洗手消毒。
禽肉经70℃以上高温烹饪5分钟即可灭活病毒，建议购买检疫合格产品，避免接触活禽并注意手卫生。
