吸烟人群适量食用胡萝卜有助于减轻烟草对身体的损害，主要益处有保护呼吸道上皮细胞、降低肺癌风险、改善抗氧化能力、促进尼古丁代谢。
1、保护呼吸道胡萝卜中β-胡萝卜素可转化为维生素A，帮助修复吸烟损伤的呼吸道上皮细胞，减少慢性支气管炎发生概率。
2、防癌作用胡萝卜素类物质能抑制烟草致癌物激活，降低肺癌发生风险，尤其对长期吸烟者具有保护意义。
3、抗氧化含有的维生素C、E等抗氧化成分可中和吸烟产生的自由基，减轻氧化应激对肺组织的损伤。
4、促进代谢胡萝卜中的膳食纤维和植物活性成分能加速尼古丁等有害物质的排泄，缩短其在体内停留时间。
建议吸烟者每日摄入200克左右胡萝卜，可搭配橄榄油促进脂溶性营养素吸收，同时仍需以戒烟为根本健康措施。
