胡萝卜对改善手脚脱皮有一定帮助，但无法直接治疗。手脚脱皮可能由维生素A缺乏、皮肤干燥、真菌感染、接触性皮炎等原因引起，胡萝卜富含β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于缓解因营养缺乏导致的皮肤问题。
长期饮食不均衡可能导致维生素A不足，表现为皮肤干燥脱屑。建议增加胡萝卜、南瓜等富含β-胡萝卜素的食物，必要时可遵医嘱补充维生素A软胶囊、维胺酯胶囊或复方维生素AD滴剂。
气候干燥或过度清洁会破坏皮肤屏障功能。日常可使用含尿素成分的护手霜，同时食用胡萝卜、深海鱼等食物帮助维持皮肤健康。
手足癣等真菌感染可能导致脱皮伴瘙痒。需确诊后使用硝酸咪康唑乳膏、联苯苄唑乳膏或特比萘芬片等抗真菌药物，胡萝卜仅作为辅助营养补充。
化学物质刺激引发的皮肤炎症反应需避免接触过敏原，严重时使用氢化可的松乳膏配合口服氯雷他定片，胡萝卜中的抗氧化成分有助于减轻炎症反应。
日常保持手足部清洁湿润，避免碱性洗涤剂刺激，若脱皮持续加重或出现红肿溃烂应及时就诊皮肤科。
