炒花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质等营养成分，适量食用有助于补充能量、保护心血管健康。
1、优质蛋白花生蛋白含有人体必需氨基酸，每100克炒花生约含25克蛋白质，可帮助维持肌肉和组织修复。
2、不饱和脂肪酸花生中油酸和亚油酸占比超过80％，适量摄入有助于调节血脂水平，降低动脉硬化风险。
3、维生素E炒花生是天然抗氧化剂的重要来源，每100克含约8毫克维生素E，能帮助清除体内自由基。
4、矿物质富含镁、锌、钾等元素，其中镁含量尤为突出，有助于维持神经肌肉正常功能和血压稳定。
建议每日食用量控制在30克以内，对花生过敏者应避免食用，发霉花生可能含黄曲霉毒素须丢弃。
