适量食用干鱿鱼有助于补充优质蛋白、促进造血功能、改善视力疲劳及调节胆固醇代谢，但需注意控制摄入量避免钠超标。
1、补充优质蛋白干鱿鱼蛋白质含量较高，其氨基酸组成接近人体需求，有助于维持肌肉和组织修复。适合术后恢复期或健身人群食用。
2、促进造血功能鱿鱼富含铁元素和维生素B12，对缺铁性贫血有一定改善作用。可搭配维生素C含量高的蔬菜水果提升铁吸收率。
3、改善视力疲劳所含牛磺酸能缓解视神经疲劳，锌元素参与视网膜感光物质合成。长期用眼人群可适量食用，但需避免与高草酸食物同食。
4、调节胆固醇鱿鱼胆固醇含量较高但以高密度脂蛋白为主，其不饱和脂肪酸有助于调节血脂。高血脂人群应控制单次摄入量在50克以内。
建议选择无添加剂的淡干鱿鱼，每周食用不超过3次，高血压患者需提前浸泡脱盐，搭配膳食纤维丰富的蔬菜平衡营养摄入。
