茉莉花粥具有一定抗菌消炎作用，主要与茉莉花含有的挥发油、多酚类物质、黄酮类化合物以及有机酸等成分有关。
1、挥发油作用茉莉花挥发油中的苯甲醇、芳樟醇等成分对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，可配合医生使用左氧氟沙星、阿莫西林、头孢克肟等抗生素治疗细菌感染。
2、多酚类功效茉莉花多酚能清除自由基减轻炎症反应，对于轻症口腔溃疡可辅助使用西地碘含片、复方氯己定含漱液、西瓜霜喷剂等局部抗炎药物。
3、黄酮类活性黄酮苷通过抑制炎症因子释放缓解咽喉肿痛，急性咽炎发作时可遵医嘱使用蓝芩口服液、蒲地蓝消炎片、银黄含片等中成药。
4、有机酸效果绿原酸等有机酸成分能调节肠道菌群平衡，肠炎患者可在医生指导下服用双歧杆菌三联活菌胶囊、蒙脱石散、诺氟沙星等药物。
茉莉花粥作为食疗辅助，出现明显感染症状应及时就医，避免过量食用导致胃肠不适，服药期间需咨询医生食用禁忌。
