苦瓜具有清热解暑的功效，适量食用有助于缓解暑热不适。苦瓜中的苦瓜苷、维生素C等成分能促进散热，搭配绿豆汤、西瓜、荷叶等食物效果更佳。
1、清热成分
苦瓜含苦瓜苷和奎宁类物质，可通过抑制体温调节中枢异常兴奋发挥降温作用。
2、水分补充
苦瓜含水量超过90％，能快速补充夏季出汗丢失的体液，预防脱水导致的热应激。
3、电解质平衡
苦瓜富含钾、镁等矿物质，可调节因高温出汗引发的电解质紊乱，维持神经肌肉功能。
4、辅助降火
苦瓜性寒凉，能缓解暑热引发的口干舌燥、目赤尿黄等中医辨证属阳亢的症状。
暑热天气建议将苦瓜凉拌或榨汁饮用，避免高温烹煮破坏有效成分，体质虚寒者需控制摄入量。
