菊花花瓣含有黄酮类化合物、挥发油、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、抗炎等潜在健康益处。
1、黄酮类化合物
菊花中槲皮素、木犀草素等黄酮类物质含量较高，有助于清除自由基，减轻氧化应激反应。
2、挥发油成分
菊花挥发油含樟脑、龙脑等萜类物质，赋予特殊香气，可能对神经系统有调节作用。
3、氨基酸
花瓣中含谷氨酸、天冬氨酸等多种氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，参与机体代谢活动。
4、维生素
富含维生素B族和维生素C，维生素C具有抗氧化功能，维生素B族参与能量代谢过程。
菊花可泡茶或入膳，但需注意过敏体质者慎用，药用需遵医嘱，避免与特定药物相互作用。
