适量食用桔子可能有助于降低胃癌风险，其富含的维生素C、类胡萝卜素、膳食纤维和柠檬苦素等成分具有潜在防癌作用。
1、维生素C桔子含有丰富维生素C，能抑制亚硝酸盐转化为亚硝胺，减少致癌物形成。建议每日食用1-300克新鲜桔子，避免高温加工破坏营养素。
2、类胡萝卜素桔皮苷等类胡萝卜素具有抗氧化特性，可中和自由基对胃黏膜的损伤。食用时建议连橘络一起食用，但需注意清洗表皮农残。
3、膳食纤维桔子果肉纤维促进胃肠蠕动，缩短致癌物与胃壁接触时间。胃酸过多者应避免空腹食用，建议在两餐之间进食。
4、柠檬苦素桔子中的柠檬苦素类物质能诱导癌细胞凋亡，对幽门螺杆菌有一定抑制作用。食用时可搭配酸奶增强益生菌活性。
预防胃癌需综合措施，建议保持饮食多样化，限制腌制食品摄入，定期进行胃镜检查，出现持续胃部不适及时就医。
