糖尿病患者一般可以少量食用白糯米，但需严格控制摄入量并搭配高膳食纤维食物。白糯米升糖指数较高，过量食用可能导致血糖波动，建议选择糙米、燕麦等低升糖指数主食替代。
白糯米的主要成分为支链淀粉，消化吸收速度较快，容易引起餐后血糖快速升高。对于血糖控制不佳的糖尿病患者，大量食用可能加重胰岛负担。食用时可搭配蔬菜、豆类等高纤维食物延缓糖分吸收，同时减少单次摄入量至50克以内，并相应减少其他主食的摄入。需注意监测餐后2小时血糖变化，若出现明显升高应避免再次食用。
部分血糖控制稳定且无并发症的患者，在医生或营养师指导下可偶尔少量食用。但合并糖尿病肾病者需限制植物蛋白摄入，而胃肠功能较差的老年患者可能出现腹胀等消化不良症状。存在这些特殊情况时更建议选择其他低升糖指数谷物作为主食来源。
糖尿病患者日常饮食应以低升糖指数食物为主，如全谷物、杂豆类等，配合适量优质蛋白和健康脂肪。定期监测血糖变化，根据血糖水平调整饮食结构。若需食用白糯米等精制谷物，建议提前咨询专业医师或临床营养师，制定个体化的饮食方案，同时加强餐后运动帮助控制血糖波动。
