吃白色食物有什么营养和功效？

Question

我经常有吃白色食物但不知有什么作用，吃红色食物有什么营养和功效？

Answer 1

白色食物防癌效果好。蘑菇、土豆、香蕉、大蒜、花菜等属于白色食物，能更多地提供钾、镁和纤维素等营养素。其中，花菜含硫甙类活性物质，有助抗击癌症，维护骨骼、血管健康;蘑菇富含硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D等防病强身的营养素，而且热量低;大蒜中的大蒜素可增强免疫功能，硒元素能抑制恶性肿瘤。土豆是营养界的“全能王”，尤其富含钾，对心脏和肾脏健康有帮助，还能增强肌肉力量。