脱水程度根据临床表现和体液丢失量可分为轻度、中度、重度三级。
轻度脱水表现为口渴、尿量略减少、皮肤弹性稍差，体液丢失量约占体重的3-5％。此时患者精神状态正常，黏膜轻度干燥，婴幼儿可能出现前囟轻度凹陷。可通过口服补液盐散或增加饮水纠正，建议选择含电解质的饮品如运动饮料或自制糖盐水。
中度脱水时口渴明显加重，尿量显著减少且颜色深黄，皮肤弹性下降，眼窝凹陷，婴幼儿前囟明显凹陷，体液丢失量达体重的6-9％。可能出现心率增快、四肢发凉等循环代偿表现。需及时就医进行静脉补液治疗，常用0.9％氯化钠注射液或乳酸钠林格注射液，同时监测电解质水平。
重度脱水患者出现意识障碍如嗜睡或烦躁，尿量极少或无尿，皮肤捏起后回弹缓慢超过2秒，眼窝深度凹陷，婴幼儿前囟极度凹陷，体液丢失超过体重10％。常伴随血压下降、脉搏微弱等休克表现，需紧急抢救。立即建立两条静脉通路快速补液，首选生理盐水快速输注，必要时使用血管活性药物如多巴胺注射液，同时纠正酸中毒和电解质紊乱。
日常需注意观察脱水早期表现，高温环境或腹泻呕吐时应预防性补充水分。婴幼儿、老年人及慢性病患者更易发生脱水，家长和照护者需特别关注其摄入量与排出量平衡。出现中度以上脱水症状或口服补液无效时，必须立即就医避免病情恶化。长期户外工作者建议随身携带口服补液盐散，运动前后注意分次补充含电解质饮品。
