吃草莓中毒的症状可能由农药残留、细菌污染、过敏反应、食用过量或草莓变质等原因引起。草莓中毒的常见症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、皮疹等，严重时可能出现呼吸困难或过敏性休克。
1、农药残留：草莓在种植过程中可能使用农药，若清洗不彻底，残留的农药可能导致中毒。症状包括头晕、恶心、腹痛等。食用前应充分清洗草莓，可用淡盐水浸泡10分钟后再用清水冲洗。
2、细菌污染：草莓在采摘、运输或储存过程中可能被细菌污染，如大肠杆菌或沙门氏菌。中毒症状表现为腹泻、呕吐、发热等。购买草莓时应选择新鲜、无破损的果实，并尽快食用。
3、过敏反应：部分人群对草莓中的某些成分过敏，食用后可能出现皮疹、瘙痒、喉咙肿胀等症状。严重过敏者可能出现呼吸困难或休克。过敏体质者应避免食用草莓，或先进行小剂量测试。
4、食用过量：草莓富含维生素C和膳食纤维，但过量食用可能刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等症状。建议每日食用草莓不超过200克，尤其是胃肠功能较弱者。
5、草莓变质：草莓易腐烂，变质后可能产生有害物质，食用后引起中毒。症状包括恶心、呕吐、腹痛等。购买草莓时应检查是否有霉斑或异味，变质草莓应立即丢弃。
日常生活中，草莓中毒的预防应注意饮食卫生，选择新鲜草莓并彻底清洗。食用后若出现不适，应立即停止食用并观察症状变化。若症状持续或加重，如出现呼吸困难、严重腹泻或皮疹扩散，应及时就医。同时，保持饮食均衡，避免过量食用单一食物，有助于降低中毒风险。
