孕妇一般可以适量吃猪小肠，但需确保彻底煮熟并控制食用量。猪小肠含有蛋白质、维生素A等营养素，但脂肪和胆固醇含量较高，可能增加消化负担。
猪小肠经过充分清洗和高温烹煮后，可降低寄生虫和细菌感染风险。其含有的铁元素有助于预防孕期贫血，维生素A对胎儿视力发育有积极作用。但动物内脏易蓄积重金属，建议选择来源可靠的食材，每周食用不超过1-2次，每次50克左右为宜。
部分孕妇胃肠功能较弱，食用后可能出现腹胀、腹泻等不适。妊娠期高血压或高胆固醇血症患者应避免食用，以免加重代谢负担。若既往有慢性消化道疾病，或食用后出现皮肤瘙痒、呕吐等过敏反应，需立即停止食用并就医。
孕期饮食建议以清淡易消化为主，可搭配西蓝花、胡萝卜等蔬菜平衡营养。动物内脏类食物应与瘦肉、鱼类交替食用，避免营养单一。所有食材需彻底烹熟，处理生食后注意洗手消毒。定期产检时可与医生沟通饮食结构，根据个体情况调整食谱。
