橄榄油是公认的护肤佳品，被称为"美女之油"它含有丰富的角鲨烯和脂肪酸，不仅可以护肤还可以食用，是人类目前发现的最完美的一款油脂。橄榄油的作用可以促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、防辐射作用、抗衰老、预防心脑血管疾病。橄榄油可以从多方面保护心血管系统。橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。用橄榄油对头发护理也很简单，只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可，而且不会使头发油腻。
