孕妇适量吃面条有助于补充能量和部分营养素，但需搭配其他食物保证营养均衡。面条主要提供碳水化合物，同时含有少量蛋白质、B族维生素和矿物质。
1、能量供给面条作为主食可快速提供孕期所需能量，每100克普通面条约含130-150千卡热量。孕中期每日需增加约300千卡热量摄入，适量食用面条能帮助满足基础代谢和胎儿发育需求。建议选择全麦面条或杂粮面条，其膳食纤维含量更高。
2、蛋白质补充普通面条蛋白质含量约为4-5克/100克，虽非优质蛋白来源，但能与豆类、蛋类等食物互补。制作时可加入鸡蛋制成鸡蛋面，或搭配瘦肉、豆腐食用，提高蛋白质生物价。孕晚期每日需增加20克蛋白质摄入，需注意多元搭配。
3、B族维生素面条加工过程中会损失部分B族维生素，但仍是硫胺素、核黄素的补充来源。建议选择强化营养面条，或搭配菠菜、蘑菇等富含B族维生素的蔬菜。妊娠期对叶酸需求增加至600微克/天，不能仅依赖面条补充。
4、矿物质吸收普通面条含铁量约1-2毫克/100克，但属于非血红素铁，吸收率较低。可配合维生素C丰富的青椒、番茄等食材促进铁吸收。孕期每日需27毫克铁，缺铁孕妇应优先选择动物肝脏等补铁食物。
5、血糖控制精制面条升糖指数较高，妊娠糖尿病孕妇应控制摄入量。可选择荞麦面、莜麦面等低GI品种，煮制时保持硬度并搭配足量蔬菜。每餐主食量建议控制在75-100克干面，分多次进食避免血糖波动。
孕妇食用面条时应注意多样化搭配，每餐需包含优质蛋白如鱼禽肉蛋奶，以及200克以上深色蔬菜。避免长期单一食用白面条导致营养不均衡，可交替选择红薯粉、玉米面等不同主食。合并妊娠呕吐者可尝试少量多餐进食龙须面等易消化面食，合并便秘者需增加全谷物面条比例并保证每日饮水。出现妊娠期代谢异常时应在营养师指导下调整主食结构。
