绿豆和鸭蛋能一起吃吗

提问时间：2024-08-10 15:51 | 1人回复

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绿豆和鸭蛋能一起吃吗

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武恩翠主任技师

临汾市人民医院

绿豆汤和水煮鸭蛋能一同吃，食物相克并不拥有。中国营养学会程义勇理事长相信，绝大多数食物相克的观点都是没科学依据的，属于以讹传讹。鸭蛋食用禁术:不宜食用未完全煮熟的鸭蛋，鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能渗进到正在构成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温解决，这种细菌方才能被杀掉，因此鸭蛋在热水中至少煮15分钟才可食用。绿豆汤食用禁术:老人，儿童以及体质虚弱的人不宜食用，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要有在酶的效用下化为小分子肽，氨基酸方才能被人体吸收。这类人的肠胃吸收功能较差。

回答于2024-08-10 16:02

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