食物中毒一般不会出现血尿，但若合并严重肾脏损伤时可能出现。食物中毒主要表现为恶心呕吐、腹痛腹泻等消化道症状，血尿通常提示泌尿系统或全身性疾病。
食物中毒引起的血尿极为罕见，多数由细菌毒素或化学毒物导致急性肾小管坏死、溶血尿毒综合征等严重并发症所致。例如误食毒蘑菇中的鹅膏毒素可破坏肾小管上皮细胞，河豚毒素可能引发溶血反应，工业用亚硝酸盐中毒会造成血红蛋白尿。这类情况往往伴随少尿无尿、水肿、意识模糊等全身症状，需紧急血液净化治疗。
普通细菌性食物中毒如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌感染，通常仅造成胃肠黏膜炎症，不会直接损伤肾脏。但若患者因严重呕吐腹泻导致脱水休克，可能引发肾前性急性肾损伤，此时尿量减少但很少出现血尿。儿童、老年人或慢性肾病患者在食物中毒后更易出现肾功能异常，但血尿仍非典型表现。
出现血尿应立即就医排查其他病因，常见如尿路感染、结石、肾炎、肿瘤等。就医时需告知医生近期进食史、伴随症状及既往肾病病史。预防食物中毒需注意食材新鲜度、生熟分开、充分加热，特殊人群避免食用高风险食物如野生菌类、河豚等。
