胡萝卜都含有什么维生素呢？

提问时间：2024-09-25 16:59 | 1人回复

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胡萝卜都含有什么维生素呢？

医生回答专区

武恩翠主任技师

临汾市人民医院

胡萝卜富含各种维生素、碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1等营养成分。胡萝卜富含维生素A，可以保护眼睛，促进生长发育，抵御感冒。每天吃两个胡萝卜可以降低血液中的胆固醇10-0。每天吃三个胡萝卜有助于预防心脏病和肿瘤。中药认为胡萝卜味甜质平，具有健脾和胃、养肝明目、清热解毒、壮阳补肾、促进皮疹、益气止咳等功效。胡萝卜富含维生素，有轻微和持续的出汗效果。同时，胡萝卜也适用于皮肤干燥粗糙或有痤疮、黑头和角化湿疹的人。

回答于2024-09-25 17:11

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胡萝卜只要不生吃，胃不好的人是可以吃胡萝卜的，但是不能吃生冷刺激的食物。胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸，膳食纤维、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。而且多吃胡萝卜能够有利健康长寿，有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低，据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。