怎样吃胡萝卜最有营养

提问时间：2024-10-29 07:24 | 1人回复

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怎样吃胡萝卜最有营养

医生回答专区

武恩翠主任技师

临汾市人民医院

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能够在人体内转变成维生素A，儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因，对身体极好每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％~20％;。胡萝卜能起到帮助我们改善消化不良、肠胃不适这些问题而缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染。天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。孩子吃胡萝卜时最好的食用方式是和肉类、鸡蛋等脂肪类食物一起搭配不仅有营养，促进吸收，而且味道会更加美味。

回答于2024-10-29 07:39

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胡萝卜只要不生吃，胃不好的人是可以吃胡萝卜的，但是不能吃生冷刺激的食物。胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸，膳食纤维、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。而且多吃胡萝卜能够有利健康长寿，有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低，据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。