胃癌的高发人群从地理分布来讲,在世界范围内以东北亚地区,中日韩还有东欧一部分地区,南欧一部分地区还有南美洲的一部分地区的人群为高发地区。但在世界范围内发生频率,发生密度最高的是东北亚地区,中日韩三国为首。而在这三个国家之内中国又是最高发的一个国家,所以不管是作为医疗工作者,还是作为患者都要对这个病投入足够的重视。在中国也有地域的分部的一些特点,比如说华北地区、西北地区、东北地区都是高发的区域,还有南方的福建地区也是胃癌高发,而且它和生活习惯也有一定的相关性,比如说饮食习惯,吃高盐食品,食物内含亚硝酸盐较多,吃红肉较多,吃加工食品较多的人群发生胃癌的几率略高一些。