吃完辣椒胃里烧灼痛可通过饮用牛奶、服用胃黏膜保护剂、局部冷敷、调整饮食结构和就医检查等方式缓解。这种不适通常由辣椒素刺激、胃酸分泌过多、胃黏膜敏感、饮食不当或潜在胃部疾病引起。
1、饮用牛奶：
牛奶中的酪蛋白能中和辣椒素，形成保护膜覆盖胃黏膜。全脂牛奶效果更佳，建议小口缓慢饮用200-300毫升。乳糖不耐受者可选用无乳糖牛奶或酸奶替代，避免空腹饮用加重不适。
2、胃黏膜保护剂：
铝碳酸镁、硫糖铝等药物可直接吸附胃酸和胆汁，在胃黏膜表面形成保护层。这类药物需在医生指导下使用，不宜长期服用，用药期间需观察是否出现便秘等不良反应。
3、局部冷敷：
用毛巾包裹冰袋敷于上腹部，每次15-20分钟。低温能收缩局部血管，减轻神经末梢对痛觉的敏感性。避免直接皮肤接触冰袋，防止冻伤，间隔1小时可重复操作。
4、调整饮食结构：
发作期选择米粥、面条等温和食物，避免油腻、酸甜等刺激性食物。恢复期逐渐添加南瓜、山药等富含果胶的食材，烹饪方式以蒸煮为主，每日进食5-6次小份餐食。
5、就医检查：
持续疼痛超过6小时或伴随呕血、黑便时，需进行胃镜检查。常见病因为胃炎、胃溃疡，幽门螺杆菌检测阳性者需规范进行四联疗法，胃食管反流患者可能需质子泵抑制剂治疗。
日常需建立饮食记录，标注引发不适的食物种类与分量。烹饪时控制辣椒用量，优先选择彩椒等低辣度品种，搭配富含淀粉的主食共同进食。规律进行散步等低强度运动促进胃肠蠕动，睡眠时抬高床头15厘米减少夜间反流。长期反复出现胃部灼痛者，建议每年进行碳13呼气试验监测幽门螺杆菌感染情况。
