胃全切后通常可以正常生活，但需要长期调整饮食结构和营养管理。胃全切手术多用于治疗胃癌、严重胃溃疡等疾病，术后患者需通过少食多餐、选择易消化食物、补充维生素B12等方式适应无胃状态。
胃全切术后早期可能出现倾倒综合征，表现为进食后心悸、出汗、腹泻等症状，这与食物快速进入肠道有关。随着时间推移，肠道会逐渐代偿部分胃功能，多数患者术后1-2年可建立新的饮食规律。日常需将每日三餐改为5-6餐，每餐控制在200-300毫升流质或软食，避免高糖饮食诱发低血糖。蛋白质可选择鱼肉、蒸蛋等易吸收形式，脂肪需限制在每日40克以下。由于缺乏胃酸和内因子，需终身肌肉注射维生素B12，并定期监测铁、钙、叶酸等水平。
少数患者可能面临严重营养不良或吻合口狭窄等并发症，需医疗干预。部分人因消化吸收障碍出现贫血、骨质疏松，需在医生指导下使用多糖铁复合物胶囊、碳酸钙D3片、叶酸片等药物。术后反流性食管炎发生率较高，可遵医嘱服用铝碳酸镁咀嚼片缓解症状。定期胃镜检查可及时发现吻合口病变，建议术后1年内每3个月复查一次。
胃全切患者应建立规范的术后随访计划，包括每半年检测营养指标和肿瘤标志物。日常可适量补充乳清蛋白粉帮助维持肌肉量，烹饪时采用蒸煮炖等低脂方式。运动建议选择散步、太极拳等低强度活动，避免增加腹压的动作。心理适应同样重要，可加入患者互助团体获取经验支持。出现持续消瘦、呕吐、黑便等症状时需立即就医。
