儿童缺锌可通过饮食调节、补充剂等方式改善。锌是人体必需的微量元素，参与多种生理功能，儿童缺锌可能影响生长发育、免疫力等。
1、食物补充：富含锌的食物是补锌的首选。动物性食物如牡蛎、牛肉、猪肝等锌含量较高，植物性食物如南瓜子、芝麻、核桃也含有一定量的锌。建议在日常饮食中增加这些食物的摄入，尤其是动物性食物，其锌的吸收率更高。
2、补充剂选择：在饮食无法满足需求时，可考虑锌补充剂。常见的锌补充剂包括葡萄糖酸锌口服液、硫酸锌片、锌硒宝等。葡萄糖酸锌口服液适合儿童服用，剂量一般为每日1-2次，每次5-10毫升，具体用量需遵医嘱。
3、搭配维生素：锌的吸收与维生素C密切相关。在补锌的同时，可增加富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、番茄等，或在医生指导下补充维生素C片剂，以提高锌的吸收率。
4、避免干扰：某些食物和药物可能影响锌的吸收。例如，高纤维食物、咖啡、茶以及含钙、铁的药物可能降低锌的吸收率。在补锌期间，应尽量避免同时摄入这些食物或药物，或间隔一定时间服用。
5、定期监测：补锌过程中应定期监测血锌水平，避免过量补充。锌过量可能导致恶心、呕吐、腹泻等不适症状，甚至影响其他微量元素的吸收。建议在医生指导下进行补锌，并根据检测结果调整补充方案。
儿童补锌的同时，应注意均衡饮食，适量运动，保持良好的生活习惯。饮食中可增加富含锌的食物，如海鲜、坚果、豆类等，同时避免高糖、高脂肪的饮食习惯。适量户外运动有助于增强体质，促进锌的吸收和利用。
锌中毒可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕、发热寒战、金属味觉等症状，严重时可导致贫血、神经系统损伤、肝肾衰竭等后果。锌中毒通常由过量摄入含锌物质、职业暴露或误服锌化合物等因素引起。
1、消化系统症状早期锌中毒常表现为胃肠刺激症状，可能出现恶心呕吐、腹部绞痛、腹泻等。呕吐物可能带有金属气味，腹泻多为水样便。这些症状与锌直接刺激胃肠黏膜有关，通常在摄入后数小时内出现。轻度中毒时可通过停止接触锌源、补充电解质缓解症状。
2、神经系统症状锌过量可能影响神经系统功能，出现头痛头晕、四肢麻木、肌肉酸痛等症状。严重中毒时可能出现共济失调、震颤甚至惊厥。这些症状与锌干扰铜代谢导致神经传导异常有关。出现神经系统症状需立即就医，医生可能建议使用青霉胺等金属螯合剂。
3、全身性反应部分患者会出现发热寒战、乏力倦怠等全身症状，体温可达38-39℃。长期锌过量可能抑制免疫细胞功能，增加感染风险。职业性锌中毒患者可能出现金属烟热，表现为接触后4-12小时突发高热、寒战、肌肉酸痛，通常24小时内自行缓解。
4、血液系统损害慢性锌中毒可导致铜缺乏性贫血，表现为面色苍白、乏力、心悸等。锌过量会干扰肠道对铜的吸收，影响血红蛋白合成。血液检查可见小红细胞低色素性贫血，血清铜和铜蓝蛋白降低。治疗需在医生指导下补充铜剂，如葡萄糖酸铜口服溶液。
5、器官功能损伤严重锌中毒可能损伤肝肾器官，出现少尿无尿、黄疸、水肿等症状。锌过量会导致近端肾小管坏死，实验室检查可见血肌酐升高、蛋白尿。肝功能损伤表现为转氨酶升高、凝血异常。这种情况需住院治疗，可能需要进行血液净化。
预防锌中毒需避免长期过量补充锌制剂，成人每日锌摄入量不应超过40毫克。职业接触锌烟尘者应做好防护，佩戴防尘口罩。家中锌制剂需妥善存放，防止儿童误服。出现疑似锌中毒症状应立即停止接触锌源，大量饮水促进排泄，并及时就医检查血锌浓度。饮食上可适当增加富含铜的食物如动物肝脏、坚果等，帮助恢复铜锌代谢平衡。
