乳糖不耐受可能突然出现，通常与肠道健康变化或年龄增长有关，调整饮食和补充乳糖酶是主要应对方法。乳糖不耐受是由于肠道内乳糖酶分泌不足，导致乳糖无法被充分分解吸收，进而引发腹胀、腹泻等不适症状。遗传因素、肠道疾病、年龄增长、长期不摄入乳制品等因素都可能导致乳糖不耐受。
1、遗传因素：部分人群天生乳糖酶分泌不足，这与基因相关，属于原发性乳糖不耐受，通常随着年龄增长症状逐渐显现。
2、肠道疾病：肠道感染、炎症性肠病等疾病可能损伤肠道黏膜，影响乳糖酶分泌，导致继发性乳糖不耐受。
3、年龄增长：随着年龄增长，肠道乳糖酶分泌能力逐渐下降，部分中老年人可能突然出现乳糖不耐受症状。
4、长期不摄入乳制品：长期不摄入乳制品可能导致肠道乳糖酶分泌能力下降，再次摄入乳制品时可能出现不耐受症状。
应对乳糖不耐受，可以采取以下方法：
1、调整饮食：减少或避免摄入含乳糖的食品，如牛奶、奶酪等，选择无乳糖或低乳糖的替代品。
2、补充乳糖酶：在摄入乳制品前服用乳糖酶补充剂，帮助分解乳糖，减轻不适症状。
3、分段摄入：将乳制品分成小份多次摄入，减少一次性摄入乳糖的量，降低肠道负担。
乳糖不耐受虽然可能突然出现，但通过合理调整饮食和补充乳糖酶，可以有效缓解症状，改善生活质量。如果症状持续或加重，建议及时就医，排除其他潜在肠道疾病的可能性。
