鳝鱼不能治疗面神经炎。面神经炎通常由病毒感染、免疫异常、受凉等因素引起，需通过抗病毒药物、糖皮质激素、营养神经药物等进行规范治疗。鳝鱼虽富含蛋白质和微量元素，但无直接治疗神经损伤的作用。
面神经炎又称面瘫，主要表现为面部肌肉运动障碍，如额纹消失、眼睑闭合不全、口角歪斜等。急性期需尽早使用阿昔洛韦等抗病毒药物抑制病毒复制，配合泼尼松等糖皮质激素减轻神经水肿。甲钴胺、维生素B1等神经营养药物可促进髓鞘修复。物理治疗如超短波、红外线照射能改善局部血液循环。
鳝鱼含有较高含量的优质蛋白、DHA和锌元素，有助于维持神经系统正常功能，但无法替代药物消除炎症或修复受损神经。部分民间偏方采用鳝鱼血外敷，可能因局部刺激加重水肿，甚至导致皮肤感染。面神经炎患者应避免自行尝试未经证实的疗法，延误正规治疗时机。
面神经炎患者饮食需保证均衡营养，适量摄入鳝鱼、鸡蛋、牛奶等富含维生素B族的食物有助于神经修复。避免辛辣刺激食物及酒精，减少面部受凉吹风。康复期可配合面部肌肉按摩及表情训练，多数患者在1-3个月内逐渐恢复。若超过6个月未愈，需排查颅内病变或考虑手术治疗。
