糖在体内可以转化为脂肪，但需要满足特定条件。糖代谢主要通过肝脏转化为甘油三酯储存，转化效率受胰岛素水平、总热量摄入和运动量等因素影响。
当人体摄入的糖分超过即时能量需求时，多余的葡萄糖会在胰岛素作用下进入肝脏。肝脏通过糖酵解途径将葡萄糖分解为乙酰辅酶A，再经过脂肪酸合成途径转化为游离脂肪酸，最终与甘油结合形成甘油三酯。这些脂肪分子通过极低密度脂蛋白运输到脂肪组织储存，主要堆积在腹部和皮下。高糖饮食持续刺激胰岛素分泌会显著促进这一过程，尤其精制糖和果糖的转化效率更高。
短期少量糖分摄入通常不会直接导致脂肪堆积，因为肝脏和肌肉会优先储存糖原。但当糖原储备饱和后，持续过量摄入会启动脂肪合成。果糖的代谢路径与葡萄糖不同，它不依赖胰岛素调控，更容易在肝脏直接转化为脂肪，长期过量可能诱发非酒精性脂肪肝。酒精与糖同时摄入时，由于酒精代谢优先级更高，会进一步促进糖向脂肪转化。
建议控制添加糖摄入在每日25克以下，优先选择全谷物等低升糖指数食物。规律运动可提高肌肉糖原储备能力，减少糖向脂肪转化。烹饪时用天然香料替代部分糖分，避免含糖饮料与酒精同饮。定期检测腰围和肝功能，出现不明原因体重增加应及时就医评估代谢状况。
