我国膳食结构整体有利于预防血脂异常和冠心病等慢性病，但仍需注意部分饮食细节的调整。
传统中式饮食以谷物为主食，搭配丰富蔬菜、豆类和适量动物性食物，这种结构具有低脂肪、高膳食纤维的特点。谷物提供充足碳水化合物，蔬菜水果富含维生素和矿物质，豆类含有优质蛋白和植物固醇，有助于降低血液胆固醇。烹饪方式多采用蒸煮炖等低温加工，减少油脂氧化和有害物质产生。鱼类摄入提供不饱和脂肪酸，对心血管具有保护作用。这种饮食模式能有效控制总热量摄入，维持合理体重。
部分地区的饮食存在改进空间，如北方地区食盐摄入量较高，可能增加高血压风险。某些传统腌制食品含有较多亚硝酸盐，长期过量食用不利于健康。动物内脏和肥肉摄入过多可能提升饱和脂肪酸比例。精制谷物比例上升导致膳食纤维摄入不足。外出就餐频率增加带来油脂和调味品过量问题。针对这些情况，建议适当减少加工食品，增加全谷物比例，控制烹调用油量。
保持以植物性食物为主的膳食结构，每日摄入300-500克蔬菜，200-350克水果。选择低脂乳制品和禽肉替代部分红肉。每周食用2-3次海产品，适量摄入坚果类食物。控制添加糖和酒精摄入，成人每日食盐不超过5克。注意食物多样化，保证各类营养素均衡摄入。规律进餐并配合适度运动，可进一步降低慢性病发生风险。
高血压血脂异常患者一般可以适量吃鸭蛋，但需控制摄入量。鸭蛋含有优质蛋白、维生素A等营养物质，但胆固醇含量较高，过量食用可能影响血脂水平。
鸭蛋的蛋黄中胆固醇含量约为1500毫克每100克，是鸡蛋的3倍左右。对于高血压血脂异常患者，每日胆固醇摄入量建议控制在300毫克以内。一个鸭蛋约含胆固醇250-300毫克，接近每日推荐上限。若当天已摄入其他高胆固醇食物如动物内脏、海鲜等，再吃鸭蛋容易超标。鸭蛋中的卵磷脂成分有助于调节胆固醇代谢，但作用有限。高血压患者往往伴随动脉硬化，过量胆固醇会加速血管壁脂质沉积。
合并严重高胆固醇血症或家族性高胆固醇血症患者应避免食用鸭蛋。这类患者体内低密度脂蛋白受体功能缺陷，对膳食胆固醇更为敏感。肾功能不全的高血压患者也需谨慎，鸭蛋蛋白质代谢会增加肾脏负担。服用他汀类降脂药物期间，大量摄入胆固醇可能降低药效。
建议高血压血脂异常患者每周食用鸭蛋不超过2个，优先选择蒸煮等低油烹饪方式。日常饮食应增加蔬菜水果、全谷物摄入，限制动物脂肪。定期监测血压、血脂指标，根据检查结果调整饮食方案。若出现头晕、胸闷等不适症状应及时就医。
