小孩挑食可通过调整饮食结构、营造用餐环境、增加食物趣味性、适度饥饿干预、补充营养制剂等方式改善。挑食可能与味觉敏感、家庭喂养习惯、微量元素缺乏、胃肠功能紊乱、心理抗拒等因素有关。
1、调整饮食结构将孩子排斥的食材切碎混入喜爱的食物中，如西蓝花剁碎加入肉丸。优先提供营养密度高的食物如鸡蛋羹、牛肉末，避免单一碳水化合物占比过高。每周引入1-2种新食材，每次给予指甲盖大小的试吃量，重复进行10-15次可提高接受度。
2、营造用餐环境固定每日三餐时间，用餐时关闭电子设备。家长需示范进食各种食物的行为，避免在孩子面前评价食物好坏。使用卡通图案餐盘分割不同食材，给予自主选择权如今天吃胡萝卜块还是胡萝卜条。
3、增加食物趣味性将食物摆成动物造型或彩虹色系，如用紫薯泥做小熊耳朵。让孩子参与简单的烹饪步骤，如撕生菜叶、搅拌蛋液。讲述食材生长故事，如豌豆荚里住着绿色小精灵，增强进食趣味感。
4、适度饥饿干预两餐间隔保持4小时，餐前1小时不提供零食。当拒绝正餐时，平静收走餐盘并在下一餐时间再提供食物。避免用甜品作为吃完饭菜的奖励，防止建立错误饮食关联。
5、补充营养制剂经儿科医生评估后，可短期使用葡萄糖酸锌口服溶液改善味觉敏感，或复合维生素B溶液促进食欲。对于生长迟缓者，可在医师指导下添加儿童全营养配方粉作为膳食补充。
家长需记录连续3天的饮食日记，包含食物种类、进食量和情绪反应。若伴随体重下降、反复口腔溃疡或排便异常，应及时就诊排查锌缺乏症、食物过敏或消化系统疾病。日常可提供直径5厘米以内的迷您食物如小饭团、拇指玉米，利用儿童喜欢小份量的心理特点促进进食。避免强迫喂食造成心理抵触，每餐控制在20-30分钟为宜。
