糖尿病人一般能适量喝柠檬水，但需注意避免额外添加糖分。柠檬水升糖指数较低且富含维生素C，对血糖影响较小。
柠檬水的主要成分是柠檬汁和水，其天然含糖量极低，每100克柠檬仅含约2.5克碳水化合物。柠檬中的柠檬酸有助于延缓胃排空速度，可减少餐后血糖波动。新鲜柠檬汁还含有类黄酮等抗氧化物质，有助于改善胰岛素敏感性。制作时应选择鲜榨柠檬汁，避免使用含糖浓缩柠檬汁或预包装柠檬饮料。每日饮用200-300毫升为宜，可搭配1-2片柠檬切片浸泡饮用。
需警惕市售柠檬茶、蜂蜜柠檬水等含糖饮品，这些产品可能添加白砂糖或果葡糖浆，单杯含糖量可超过25克，相当于6块方糖。部分糖尿病患者饮用后可能出现血糖快速升高，长期过量摄入会增加代谢负担。合并胃食管反流病的患者需控制饮用量，柠檬酸可能刺激胃黏膜。肾功能不全者需限制摄入量，避免高钾血症风险。
建议糖尿病患者监测饮用柠檬水前后的血糖变化，根据个体反应调整摄入量。日常可选择黄瓜片、薄荷叶等与柠檬搭配增加风味，避免用代糖完全替代天然酸味。若出现口干、多尿等异常症状应及时就医复查血糖水平。
