减肥期间可以适量减少主食摄入但不建议完全不吃，长期缺乏主食可能导致低血糖、胃肠功能紊乱、肌肉流失及代谢率下降。
1、能量失衡主食是主要能量来源，完全戒断易引发头晕乏力等低血糖反应，建议用燕麦、藜麦等低升糖指数食物替代精制米面。
2、营养缺乏谷物提供B族维生素和膳食纤维，缺乏可能引发便秘或口角炎，可搭配全麦面包、红薯等复合碳水补充。
3、代谢风险极端低碳水饮食可能诱发酮症酸中毒，表现为恶心呕吐，需监测血酮水平并及时就医。
4、反弹效应长期主食匮乏易引发暴食倾向，体重波动可能超过原水平，建议每日保持100-150克碳水摄入。
减肥期间建议采用粗细粮搭配方式，配合优质蛋白与蔬菜水果，避免长期单一饮食结构造成健康损害。
