鲫鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质硒等营养素，有助于增强免疫力、保护心血管、促进骨骼健康和抗氧化。
1、优质蛋白鲫鱼蛋白质含量高且易吸收，能帮助维持组织修复和肌肉合成，适合术后恢复人群及生长发育期儿童食用。
2、不饱和脂肪酸鲫鱼所含的欧米伽3脂肪酸可降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病和脑梗有积极作用。
3、维生素D每100克鲫鱼可提供部分每日所需维生素D，促进钙质吸收，预防佝偻病和骨质疏松，尤其适合日照不足地区人群。
4、矿物质硒鲫鱼中的硒元素具有强抗氧化作用，能清除自由基，增强甲状腺功能，适量食用有助于降低部分癌症发生概率。
建议每周食用1-2次清蒸或煮汤的鲫鱼，避免高温油炸，痛风患者需控制摄入量，对水产品过敏者应谨慎食用。
