急性肠胃炎发作期建议暂时禁食4-6小时，症状缓解后可逐步尝试清淡流质饮食。能否进食主要与疾病阶段、症状严重程度、个体耐受性及食物类型有关。
1、发作期禁食剧烈呕吐腹泻时应短暂禁食，避免刺激胃肠黏膜加重脱水。可少量多次饮用口服补液盐维持电解质平衡。
2、缓解期流食呕吐停止后可从米汤、藕粉等低渣流食开始，每次50-100毫升，观察2小时无不适再增量。避免牛奶、豆浆等产气食物。
3、恢复期半流食腹泻减轻后可过渡到稀粥、烂面条等半流质，搭配蒸苹果、山药等低纤维食物。少量多餐控制单次进食量。
4、稳定期软食症状基本消失后选择软米饭、清蒸鱼等低脂易消化食物。仍需避免辛辣、生冷及高糖饮食至少1周。
恢复饮食期间若出现腹痛加剧或反复呕吐，应立即停止进食并就医。症状完全缓解前忌食油炸食品、粗纤维蔬菜及含咖啡因饮品。
