火龙果皮富含花青素、膳食纤维、维生素C及矿物质，适量食用有助于抗氧化、促进消化、改善皮肤健康及调节血糖。食用前需彻底清洗并去除表面蜡质，胃肠敏感者建议少量尝试。
1、抗氧化火龙果皮含大量花青素，能清除自由基，延缓细胞衰老，其抗氧化能力是果肉的3倍以上。
2、促进消化果皮中膳食纤维含量超过果肉，可刺激肠道蠕动，改善便秘问题，但腹泻者需慎用。
3、调节血糖果皮中的天然多糖成分能减缓葡萄糖吸收速度，对血糖波动有一定调控作用。
4、补充营养富含维生素B族、钙、铁等微量元素，可帮助预防贫血并增强骨骼健康。
建议将果皮切丝凉拌或榨汁饮用，每日摄入量不超过100克，避免与高草酸食物同食影响矿物质吸收。
